図書館とパンと少しのワイン。

酒好き仕様!和風パウンドケーキ。

            パウンドケーキを和風にアレンジしてみます(笑)
            いつもの洋酒に漬けたドライフルーツを「あまなっと」に、ブランデーを「日本酒」に置き換えます。



        軟らかくしたバターをクリーム状に泡立て、砂糖をあわせてすり混ぜます。ざらざら感がなくなり白くなるのが目安です。
        混ぜ合わせた卵黄とハチミツを、数回に分けてバターに合わせていきます。分離しないよう少しずつ繰り返します。


       メレンゲを泡立て、甘納豆とメレンゲ1/3を生地に混ぜていきます。 メレンゲが見えなくなるまでしっかり混ぜます。


        混ぜてふるっておいた、アーモンドプードル、中力粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなるまでよ~く混ぜます。
        残りのメレンゲを全部加え、底から返すように大きく混ぜ合わせます。 白い筋が少し残る程度で混ぜ終わります。


            型に流して180度に予熱したオーブンで145度で1時間焼きます。 
            焼きあがり熱いうちに、日本酒を1本につき120ccずつしみ込ませます。 
            生地を型に流す際、トントン落とすと中の具が下に沈みます。要注意です!!!     失敗画像!
           おまめさんが下に沈んだせいで、ケーキの底が甘納豆の砂糖で硬くなり、見た目以上に残念な仕上がりでした。。。
                  そこでバージョンアップさせてみました(笑)  
                  食感向上のためクルミを入れて、日本酒の風味を高める為、酒粕も混ぜ込んでいます。
                  緑色のえんどう豆の甘納豆がキレイで、狙い通りの仕上がりに満足です(笑)
                          最後に、今回使用したゲスト食材たちです。。。(笑)





  
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# by mm762c | 2014-04-21 23:51 | お菓子作り | Trackback | Comments(0)

リハビリみたいな…。

            4月になって1度も更新されていない、こんなブログですが見捨てずに訪れてくれる皆さんに感謝です。。。
            このところ、ブログネタを収集するも、どうも気が乗らず先延ばしになってしまっています…。
            自称「ホンヨミブロガー」ですが、花粉症のせいか、本を読み始めるとスグに眠くなってしまう始末です。。。

            そんな毎日から脱却するべく「ゆるいネタ」をアップしリハビリ代わりにしようと思いたちました…(笑)
            まずは、春なので植物ネタです。 ウチの50cmの庭に咲いています。 何の花だかわかりますか~?
            「ろうや柿」の花です。 イクラの粒くらいの小さな花です。 秋には指先ほどの小さな柿がなります。
            柿にはオスとメスがあるんですよ~。 コチラは雌花です。。。
            パンも時々焼いています。。。 
            今は酒粕酵母を育てています。 今日もブクブクです!!!(笑) 苦手な天然酵母。。。  詳細は後日に…。
            パウンドケーキも焼きました。 今回はちょっと和風です。 甘納豆が入っています。 コチラも詳細は後日に…(笑)
            おまめさんが下に沈んでいますね。。。 焼く前の生地を空気抜きの為、4回叩きつけたらこうなりました。。。(笑)
            お気に入りのお多福豆の甘納豆です。 
            予想外の食感に1人微笑みながらのおやつです。。。(笑)  オイシイですよ~!!!



 
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# by mm762c | 2014-04-18 19:32 | お菓子作り | Trackback | Comments(0)

「春」を実感する出来事。。。

            春ですね~。。。
            明日から消費税が8%になりますが、皆さんは何か買いだめしましたか~…?(笑)
            自分は、たった今近所のスーパーでまとめて10個!大人買いして来ました。
            ミンティアのコールドスマッシュです(笑) ミント中毒なのでいろいろ試しましたがコレが1番強烈です…。
            ミントが苦手な人は1粒でもツライと言いますが、自分はいつも1度に3個口に入れちゃいます。。。(笑)

            あっ。。。 前置きが長くなりました…。
            東京では桜が満開になり、週末は上野公園でお花見をしてきました。
            そして今日は、雨上がり、晴天、強風の3拍子で花粉症の自分にはツライ1日でした。。。 が…。
            夕方、地元の仲間から「春」を実感する画像が送られてきました。
            「ヤモリ」です!  
            体長およそ20cm。 なかなかの大物です。
            冬眠から覚めたばかりのせいか、お腹がペタンコでシワシワだったそうです。。。(笑)
            都内では野生の爬虫類はめったに見られませんが、「ヤモリ」だけは結構いるのです。
            夏の夜、虫を食べるために照明の当った壁にくっついているのを時々見かけます。
            高級バックスキンのような「しっとり」とした手触りで、猫のような目がカワイイ爬虫類の仲間です。。。(笑)

            余談です。
            本日、光栄なことに5つ目の「ねこバッジ」を頂きました~(笑)
            「ねこバッジ」なんて知らないよ~。 という方は以前に紹介した記事をご覧ください。 コチラです。。。
            記事の下の「Tags」(タグ)をクリックするとカテゴリ分けされた記事が読めます。。。
            ウチの「ねこバッジ」コレクション。。。 なぜ選ばれているかは不明です…(笑)
            



            
             
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# by mm762c | 2014-03-31 21:26 | ブログの自己紹介 | Trackback | Comments(0)

ウチの庭。。。

            ウチの庭に咲くクリスマスローズです。
            去年は脇役でしたが、今年は主役で登場です!
            先日の花粉図鑑で学んだせいでしょうか、この花がとてもセクシーに感じられるようになりました…(笑)

こんなにキレイな花なのに、なぜだか下を向いて咲くんですよね…。
ホントに残念だな~。

「おいおい…ここが庭か?」って
ツッコミが聞こえてきそうですが、
50cm×5mの「庭」です!(笑)

父曰く、去年は可愛がりすぎて
「肥料焼け」してしまったらしく、
元気が無く花も少しだけでした。。。

って、花の色が去年と違うじゃん!同じ株から伸びてきた茎なのに、
こんなこともあるんですね~…。

下は2月の大雪の直後の画像です。一面の雪で気づかず、この上に「雪かき」の雪をタップリと積み上げてしまったのですが、このとおり元気でした。寒さに強いんですね。
               余談です。
               去年の「この花」の記事の中でリンクさせていただいたブログがあります。
               その後、コメントを頂き不明だった花の名前まで教えてもらっちゃいました(笑)
               ときどき、のぞいているのですが、大雪のときの記事がとんでもなくスゴかったんです!            
               aostaさんの大雪サバイバル…。 ものすごい雪の量です。。。(笑)



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# by mm762c | 2014-03-24 23:19 | 鉢植え | Trackback | Comments(0)
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